Élelmiszeripari rozsdamentes acélból készült vajköpülő, melynek tartálya 40 literes.

Töltsön 2-5 liter tejszínt a vajköpülő berendezésbe. Kapcsolja be a berendezés motorját, és várjon 20-30 percet. Ellenőrizze a vaj állagát. Mikor elkészült kapcsolja ki a vajköpülő motorját. Elkészült a vaj.

A vaj készítését köpülésnek hívják. Köpülés során gyakorlatilag addig kell ütni a tejszínt, amíg a 35-40 százaléknyi zsírtartalmú tejszín alkotóelemeire válik, tejzsírra és vízre. A felesleges vizet le lehet önteni, és készen is van a vaj, aminek a zsírtartalma ekkora már nyolcvan százalék körül változik. 

A vaj minősége sok mindentől függ. Egyrészt attól, hogy mennyi vizet hagytak benne. Ha sokat, akkor hidegen nagyon kemény, időnként vízpermetes a felszíne, íze jellegtelen. Ha azonban jól kiköpülték hidegen is kenhető, nem törik, nem morzsálódik. Minél tápanyagdúsabb takarmányon él a jószág, annál sárgásabb és ízletesebb a teje, és ebből következőleg a vaja is.